Поварское и кондитерское дело

Сегодня одним из самых творческих и востребованных направлений является «Поварское и кондитерское дело».

Специалист в этой сфере — художник вкуса, который из обычных ингредиентов творит гастрономические шедевры. Кулинары и кондитеры занимаются не только виртуозным приготовлением блюд и десертов. Они исследуют продукты, разрабатывают новые рецепты, работают с различными кулинарными техниками, мастерски оформляют подачу, контролируют качество и безопасность.

Выпускников направления «Поварское и кондитерское дело» ждет не просто работа, а возможность реализовать свой творческий потенциал в лучших ресторанах, кафе, кондитерских и комбинатах социального питания.  Они могут открыть собственное заведение или заниматься обучением, вдохновляя своим мастерством тысячи людей.

Подготовка специалистов по направлению «Поварское и кондитерское дело» ведется в следующих колледжах Санкт-Петербурга:

- Морская техническая академия им. адм. Д.Н. Сенявина
- Колледж «ПетроСтройСервис»
- Институт среднего профессионального образования Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого
- Колледж кулинарного мастерства
- Колледж «Красносельский»
- Колледж туризма и прикладных тенологий Санкт-Петербурга
- Сестрорецкий технологический колледж им. С.И. Мосина
- Ижорский политехнический колледж

Проект «Профдиплом» объединил ведущие колледжи Петербурга, а также потенциальных работодателей:

- Колледж «ПетроСтройСервис»
- Колледж «Красносельский»
- ОА «Комбинат социального питания Красносельского района»
- АО «Комбинат питания «Кировский»